Menyn för middagen, vid Gullaboby-Torsås järnvägslinjes invigning den 15 september 1917. Crockfordssoppa är en soppa på fårkött som bryns och kokas och redes samt blandas med separat kokta grönsaker (morötter, selleri och ryska [torkade] ärtor) vilket därefter avsmakas med cayennepeppar och salt. Enligt Gustafva Björklunds "Kokbok för husmödrar".
Från 299 kr
Gruppbild. Elva kvinnor sitter vid ett bord varav ett par klädda i hucklen, hatt och/eller folkdräktslik utstyrsel. Man äter soppa, ost och bröd. Bilden är tagen i ett hem, Thorssons hus, med för tiden moderna, ljusa jugendmöbler. Beställare: Fröken Ljungberger.
Serveringspersonal och vakter framför det stora tältet i gården vid direktörsvillan där middagen serverades vid Kung Oscar II besök i Ljusne. Här hölls det tal, musik och sång av uppvaktande barn. Utdrag ur Söderhamns Tidning den 23/8 1890: KUNGABESÖKET ONSDAGEN DEN 20 AUGUSTI 1890 I LJUSNE Konungamiddagen serverades i ett öppet tält som uppförts på gården vid Villan. Ett långbord stod uppdukat med en förgylld högkarmad stol vid mitten av bordet där konungen placerades. Matlistan, (Menyn) upptog följande rätter: Soppa med hönsfrikadeller Tryfferade kalvkroketter Majonäs på lax Hammelsadel med legymer Tjäderpastej a la parisienne Strassburger gåsleverpastej Tryfferad kalkon med sallad Gröna ärter a la anglaise Ost, smör och caces Dessert, glassbomber, frukt
Vår hemsida använder sig av cookies. Genom att fortsätta surfa på sidan godkänner du att vi använder cookies. Klicka här för mer information.